岗位职责：要全职哦 看清楚哦！！
1、负责凉菜区域的日常出品工作，确保菜品质量与标准统一；
2、协助制定并优化凉菜制作流程及操作规范；
3、管理凉菜间食材使用、储存及成本控制；
4、指导并带教凉菜岗位人员，提升团队操作水平；
任职要求：
1、熟悉各类凉菜、卤味、拌菜的制作工艺及调味技巧；
2、掌握冷食类食品安全标准与卫生管理规范；
3、具备一定的菜品创新能力，能配合季节或需求调整菜单；
4、有餐饮团队协作经验，责任心强，服从管理安排；
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